Analyse environnementale de stratégies d’alimentation de précision mises en oeuvre expérimentalement ou par simulation chez le porc en croissance

L’alimentation de précision (AP) est une voie explorée pour améliorer l’efficience des porcs en croissance, et par là- mˆeme le bilan environnemental des élevages (projet H2020 Feed-a-Gene). Chaque jour, chaque porc rec¸oit de l’aliment dont la qualité est adaptée à ses besoins en acides aminés. L’AP est mise en oeuvre dans deux essais réalisés soit en condition d’alimentation ad libitum, soit en alimentation rationnée. Les impacts environnementaux sont évalués par analyse de cycle de vie (ACV) pour un kilogramme de porc au portail de la ferme. Les conséquences environnemen- tales liées à l’AP sont estimées en comparant ses impacts à ceux d’une alimentation en deux phases réalisée avec des aliments à basse teneur en protéines (2PPROT-). Une première approche se fonde sur les données des deux essais. Afin de s’affranchir des conditions expérimentales et des conséquences sur l’ACV d’écart de performance, mˆeme non significatif, une deuxième approche simule les performances à l’échelle de la bande avec le modèle Mogador, avec des étapes de progrès préalables à l’AP : alimentation biphase avec des aliments standard (2P), alimentation 2PPROT-, et enfin alimentation multiphase commune à tout le groupe (MPg). Par rapport à la séquence 2PPROT-, la diminution de l’excrétion azotée des porcs et des émissions d’ammoniac induite par l’AP conduit à des impacts acidification et eutrophisation réduits de 5% dans les essais, et de respectivement 12% et 6% par la modélisation. L’excrétion azotée est préalablement réduite de 16% entre 2P et 2PPROT- ; elle l’est moins entre 2PPROT- et MPg (2%). La modélisation estime pour l’AP un potentiel de progrès, à concrétiser, car elle repose sur une adéquation en temps réel entre les besoins des animaux et la qualité de leur alimentation.